| Солеварение | Добыча пищевой соли вываркой ее из воды 11 букв |
| Фосфаты | Соли фосфорной кислоты, применяемые как удобрение и моющие средства, а также в пищевой промышленности 7 букв |
| Нитраты | Соли и эфиры азотной кислоты, употр. в технике, медицине, а также (соли) как удобрение 7 букв |
| Пресный | Без соли или с недостаточным количеством соли (а также кислоты, остроты) 7 букв |
| Ампиокс | Антибактериальное лекарственное средство: смесь ампициллина натриевой соли и оксациллина натриевой соли 7 букв |
| Дрожжи | Грибковые стимуляторы пищевой активности, употребляемые в пищевой промышленности и в кулинарии при приготовлении напитков, хлебных, мучных и отчасти кондитерских изделий главным образом как разрыхлитель теста с целью увеличения его объема и улучшения качества (пышности, мягкости, усвояемости) 6 букв |
| Сульфаты | Минералы, соли серной кислоты H2SO4. В их кристаллической структуре обособляются комплексные анионы SO42. Наиболее характерны сульфаты сильных двухвалентных оснований, особенно Ba2+, а также Sr2+ и Ca2+. Более слабые основания образуют основные соли, часто весьма неустойчивые, более сильные основания 8 букв |
| Сера | Элемент шестой группы третьего периода главной подгруппы периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 16. Проявляет неметаллические свойства. Обозначается символом S. В водородных и кислородных соединениях находится в составе различных ионов, образует многие кислоты и соли. Многие серосодержащие соли малорастворимы в воде 4 буквы |
| Маргарин | Пищевой жир 8 букв |
| Джем | Пищевой продукт 4 буквы |